Mangiare come vivi davvero
Consulenza alimentare ayurvedica a Zurigo
Nessun piano settimanale. Due o tre cose che farai ancora il mese prossimo.
La consulenza alimentare ayurvedica è un colloquio sul tuo modo di mangiare — non un piano che tieni tre settimane e poi dimentichi. Nessuna dieta, nessuna bilancia, nessun ingrediente che a Zurigo non trovi.
Prima guardiamo com’è fatta davvero la tua giornata: quando mangi, con che velocità, sotto quale pressione, cosa succede dopo. Da lì nascono due o tre cambiamenti concreti. Non di più, perché di più non lo mette in pratica nessuno.
Ahara — l’alimentazione come parte del percorso
Alimentazione ayurvedica — particolarmente indicata per
- gonfiore, pesantezza e digestione lenta
- cali di energia nel pomeriggio
- orari dei pasti irregolari per motivi di lavoro
- la sensazione che «tutto resti sullo stomaco»
- il bisogno di orientamento invece dell’ennesima dieta
- l’alimentazione come parte di un percorso già avviato
Cosa ricevi
- una valutazione ayurvedica della tua costituzione e della forza digestiva
- due o tre cambiamenti concreti invece di una lista lunga
- indicazioni compatibili con quello che si trova in Svizzera
- ricette e routine semplici per una settimana di lavoro
- un riassunto scritto dopo l’appuntamento
In questa pagina
Come si svolge una consulenza alimentare ayurvedica
Fotografia della situazione
Uno sguardo onesto su una giornata normale, non su quella ideale. Senza giudizio.
La lettura ayurvedica
Costituzione (il tuo dosha), forza digestiva, stagione. Ne esce cosa è nutriente per te in questo momento e cosa no.
Due o tre passi
Concreti, piccoli, applicabili da subito. Per esempio una colazione calda al posto di una fredda, o un ordine diverso nella giornata.
Dopo
Ricevi un riassunto scritto. Se serve, dopo qualche settimana guardiamo insieme cosa ha funzionato.
Domande frequenti
Alimentazione ayurvedica — Domande frequenti
Devo mangiare vegetariano?
No. L’Ayurveda è tradizionalmente in gran parte vegetariano, ma io lavoro con quello che mangi davvero, non contro di te. Di solito conta più quando e come mangi che la questione carne sì o no.
Ricevo un piano alimentare?
Non un piano settimanale con pasti fissi: per esperienza, raramente sopravvivono dieci giorni. Ricevi principi, qualche ricetta e due o tre cambiamenti concreti adatti alla tua giornata.
Servono ingredienti speciali dall’India?
No. Tutto quello che consiglio si trova in un normale supermercato o negozio biologico di Zurigo. Se una spezia vale la pena, ti dico dove trovarla in città.
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Il primo passo
Gli orari liberi sono online.
60 minuti CHF 160, 90 minuti CHF 210. Studio in Klosbachstrasse 112, due minuti a piedi da Hottingerplatz.